Wasabi ini lebih dari sekedar bumbu yang bisa menambahkan citra rasa yang di kenal dari Jepang seperti sushi dan ramen, namum masih banyak manfaat lain dari wasabi untuk kesehatan. Sayuran berwarna hijau cerah ini jiga dikenal sebagai loka jepang tersebut di percaya bisa mencegah risiko penyakit kanker hingga juga bisa menjaga kesehatan pada tulang.
Wasabi adalah sayuran yang sangat mudah untuk ditemukan dan juga merupakan tumbuhan yang alami di sepanjang sungai dan lembah di Jepang. Sayuran ini bercita tasa yang sagat tajam juga tumbuh di kawasan yang lembab dan di beberapa daerah seperti Cina, Korea dan Asia. Rasa tajam dan pedas dari wasabi ini di sebabkan oleh salah satu sumber yaitu senyawa antioksidan isothiocyanate, senyawa ini sudah di kenal memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Wasabi juga kaya akan kandungan nutrisi yang sangat penting seperti vitamin A, tiamin, niacin, folat hingga vitamin B6. Sayuran ini bahkan sama sekali tidak memiliki kandingan kolestrol.
Berikut beberapa manfaat dari wasabi :
1. Mencegah kanker
Jika kalian menambahkan wasabi ke dalam diet dengan rutin di percaya dapat membantu meminimalisir resiko jenis kanker, kandungan senyawanya yang ada di dalam wasabi memiliki manfaat dalam membasmi radikal bebas yang bisa menyebabkan datangnya penyakit kanker yang ada di dalam tubuh.
2. Mengatasi keracunan makanan
Manfaat selanjutnya dari wasabi ini adalah dapat mengurangi dan mencegah terjadinya keracunan makanan, karena senyawa yang terkandung dalam wasabi ini bisa membantu memerangi bakteri Staphylococcus aureus dan E.coli. Kedua jenis bakteri tersebut merupakan salah satu penyebbab terjadinya keracunan makanan.
3. Menjaga kesehatan jantung
Pada wasabi juga mempunyai komponen antihiperkolesterolemia yang dapat membantu menurunkan kadar kolestrol yang sudah tinggi dan juga bisa mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
4. Mengatasi peradangan
Menurut beberapa penelitian mengatakan bahwa senyawa yang terkandung pada wasabi ini bisa meredahkan radang sendi, ligamen serat otot yang dapat memicu arthritis .
5. Mengatasi osteoporosis
Sebuah studi juga sudah mengatakan bahwa wasabi bisa membantu menjaga kepadatan pada tulang dan juga dapat mengurangi terjadinya penyakit osteoporosis.
Meskipun wasabi sudah di percaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun ternyata wasabi juga memiliki efek samping yang sangat tidak boleh di hiraukan salah satunya bisa menyebabkan kerusakan pada hati. Jika anda terlalu sering mengkonsumsi wasabi ini bisa menyebabkan kerusakan pada hati, karena sayuran ini mempunyai kandungan hepatotoxin yang sebetulnya tergolong masih aman jika di konsumsi dalam jumlah dosis yang kecil. Namun jika anda mengkonsumsinya dalam jumlah dosis yang besar atau secara berlebihan maka tubuh anda tidak mampu untuk memproses toksin yang sehingga dapat menimbulkan kerusakan pada hari. Oleh karena itu sangat di sarankan untuk mengkonsumsi wasabi ini dalam jumlah yang sewajarnya saja untuk mendapatkan manfaat yang terkandung dalam wasabi tersebut.