Salah satu rempah-rempah yang memiliki banyak khasiat dan kaya akan manfaatnya adalah kunyit. Sebelum membahas soal kunyit ini pastinya yang sering terlintas di kepala anda ketidak berbicara tentang kunyit pastinya sering di pakai oleh banyak orang. Dalam bahasa lain kunyit ini bisa di sebut dengan Curcuma longa ini untuk sebutan kunyit berwarna kuning, sedangkan untuk kunyit berwarna putih ini memiliki sebutan Curcuma zedoaria. Jenis rempah ini ditemukan di negara Asia Tenggara pada ribuan tahun yang lalu, selain itu juga kunyit sering dijadikan sebagai bahan komposisi untuk pengobatan tradisional di berbagai negara.
Kunyit putih memiliki warna yang lebih pucat dibandingkan dengan kunyit kuning dan juga memiliki rasa yang sangat pahit. Kunyit kuning ini juga mengandung banyak manfaat juga salah satunya curcumin, arabin dan furanodiene. Ciri khas yang menandakan kunyit putih ini adalah ketika sudah matang warnanya akan berubah menjadi kecokelatan.
Berikut beberapa manfaat dari kunyit putih seperti :
1. Menangkal bakteri
Manfaat pertama dari kunyit putih ini ialah bisa mengkal bakteri seperti
E.coli, S.aureus, Cornyebacterium species. Bakteri ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri di dalam mulut.
2. Pereda nyeri dan anti-peradangan
Kunyit putih ini juga mampu mengatasi peradangan dan juga di percaya mampu mengurangi nyeri pada penderita radang persendian.
3. Antioksidan dan mengurangi alergi
Minyak dari kunyit putih ini juga merupakan sumber antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, selain itu juga kunyit putih bisa mengurangi reaksi pada alergi.
4. Mencegah kanker
Ekstrak dari air kunyit ini terbukti jiga memiliki khaisat yang dapat mencegah penyakit kanker salah satunya juga sudah terbukti dapat mengatasi sel kanker ovarium.
5. Mengatasi gangguan tukak lambung
Jika kalian sedang mengalami masalah pencernaan atau lambung, kunyit putih ini bisa menjadi salah satu pilihan pengobatannya karena kunyit putih sudah di percaya bisa mengurangi asam lambung dan juga menghindari terjadinya gangguan pada tukak lambung.
Mungkin masih banyak lagi manfaat lain dari kunyit bagi kesehatan, namun lebih baik untuk ibu hamik dan menyusui jika ingin mengkonsumsi kunyit sebaiknya bisa berkonsultasi terlebih dahulu kepada dokter untuk mencegah hal yang bisa merugikan kesehatan nantinya.