Minyak dedak padi, juga disebut minyak dedak padi, adalah minyak yang dihasilkan oleh ekstraksi dedak padi atau lapisan luar butiran beras. Itulah sebabnya minyak ini disebut juga minyak dedak padi. Cara membuat minyak dedak padi biasanya dilakukan dengan teknik yang berbeda menggunakan alat dan kompon khusus sehingga aman untuk digunakan.
Selain banyak digunakan sebagai minyak goreng di beberapa negara di Asia, minyak dedak juga mulai mendapat perhatian karena kandungan dan manfaatnya bagi kesehatan.
Berbagai Manfaat Minyak Dedak Padi Bagi Kesehatan
Salah satu manfaat minyak dedak padi adalah kandungan lemak tak jenuh dan vitamin E yang baik untuk kesehatan tubuh. Satu sendok makan minyak dedak padi mengandung 120 kalori dan 14 gram lemak. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari minyak dedak padi yang tidak boleh Anda lewatkan.
Menjaga Kesehatan Jantung
Dilihat dari kandungan lemak tak jenuhnya, atau lemak sehat, minyak dedak padi memiliki potensi manfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan ini hampir sebanding dengan minyak zaitun atau minyak lobak.
Selain itu, minyak dedak padi juga dikenal dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ini tentu hal yang baik, karena kolesterol jahat yang tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Menjaga kesehatan pembuluh darah
Selain lemak sehat, minyak dedak padi juga mengandung vitamin E yang diketahui dapat menjaga kesehatan dan elastisitas pembuluh darah.
Tak hanya itu, kandungan senyawa oryzanol dalam minyak dedak padi bersifat anti inflamasi, yang dapat mengurangi peradangan pada pembuluh darah.
Peradangan pada pembuluh darah biasanya menyebabkan aterosklerosis, atau penyempitan dan pengerasan pembuluh darah akibat penumpukan plak. Akibatnya penyakit jantung.
Kontrol Gula Darah
Siapa sangka minyak dedak padi juga bermanfaat bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah. Hal ini karena minyak dedak padi dapat membantu mengatasi resistensi insulin sehingga kadar gula darah pada penderita diabetes dapat terkontrol.
Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ini disebabkan oleh sifat antioksidan yang ada dalam minyak dedak padi. Sifat antioksidan diketahui dapat mengurangi resistensi insulin dengan menetralkan radikal bebas yang menyebabkan stres oksidatif.
Menjaga Kesehatan Kulit Wajah
Salah satu manfaat minyak dedak padi yang menjanjikan adalah menjaga kesehatan kulit wajah. Fungsi minyak dedak padi untuk wajah tidak lepas dari kandungan vitamin E dan antioksidannya. Ekstrak minyak dedak padi dikenal dapat merawat kulit kasar dan membuatnya lebih kenyal dan elastis.
Menjaga sistem kekebalan tubuh
Vitamin E dalam minyak dedak padi diketahui dapat menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sistem imun atau sistem imun adalah pertahanan pertama tubuh terhadap virus, bakteri, dan serangan penyebab penyakit lainnya.
Selain vitamin E, antioksidan dari senyawa oryzanol dalam minyak dedak padi juga dapat meningkatkan respon imun tubuh.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan efek ini pada manusia.