Makan mie sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Tahukah Anda bahwa mie tidak hanya enak tetapi juga tinggi karbohidrat, sehingga menjadi pilihan banyak orang sebagai penambah perut.
Mie hitam adalah masakan mie dengan saus hitam dan sudah menjadi ciri khas orang Korea yang memakan hidangan ini. Orang Korea menyebutnya jajangmyoen atau dalam bahasa kita artinya mie hitam.
Jajangmyoen terbuat dari mie basah, potongan daging, bawang goreng, zucchini, kentang, air sagu dan sambal. Jajangmyoen sangat praktis dan mudah disajikan di dapur Anda sendiri. Jika Anda penggemar mie, jajangmyoen ini sepertinya patut dicoba.
Mengenal Mie Hitam
Pada umumnya mie dibuat dengan warna kuning dan warna ini dapat ditemukan di hampir semua merek mie yang ada saat ini. Tapi apakah Anda pernah mencicipi mie hitam? Mie hitam cukup unik dan berbeda dengan mie pada umumnya.
Mie hitam dibuat dari campuran tepung yang mendapatkan warna alami dari tinta cumi. Menggunakan tinta cumi untuk mewarnai memang terdengar agak unik, apalagi banyak orang yang menganggap bahwa tinta cumi hanyalah sampah yang tidak berguna dan selalu terbuang percuma. Sedangkan tinta cumi memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa bagi tubuh diantaranya membantu tubuh melawan sel kanker dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Dibandingkan dengan mi kuning, jumlah penjual mi hitam masih relatif sedikit dan hanya beberapa toko dan restoran yang menyajikan menu dengan hidangan mi hitam. Untuk kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bandung, mie ini dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran. Mie hitam digunakan untuk membuat berbagai makanan seperti mie ayam, mie bakso dan berbagai olahan mie lainnya.
Soal rasa, jangan khawatir, meski berbahan dasar tinta cumi, mi ini tidak mengeluarkan bau amis sedikitpun. Di sisi lain, mie hitam bisa menggoyang lidah dengan sensasi yang nikmat. Teksturnya yang kenyal-kenyal menambah sensasi nikmat mie hitam.
Demikian artikel diatas yang membahas tentang mie hitam dari tinta cumi. Kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan mie ini juga mempunyai banyak khasiatnya. Silahkan mencoba!